Recept za Bruschettu sa Avokadom

Tri brze verzije avokado tosta sa svežim i jednostavnim sastojcima. Minimalna priprema, maksimalan ukus.
Porcije: 3–6
Ukupno vreme: ~15 minuta

Sastojci

Osnova za sve tri verzije

• Kriške hrskavog hleba
• Maslinovo ulje

Klasična bruschetta sa paradajzom

• 2–3 paradajza, isečena na male kockice
• 1 mali čen belog luka, sitno iseckan
• 6–8 listova bosiljka, sitno iseckanih
• 1–2 kašike maslinovog ulja
• ½ kašičice balzamiko sirćeta (po želji)
• So i biber

Avokado tost sa krastavcem i mladom rukolom

• 1 zreli avokado
• Limunov sok
• So i biber
• Krastavac, isečen na tanke trake (koristeći guljač)
• Mlada rukola
• Maslinovo ulje
• Krupna so

Avokado tost sa rotkvicama i biberom

• 1 zreli avokado
• Rotkvice, veoma tanke šnite
• Sveže mleveni crni biber
• Krupna so
• Po želji: malo maslinovog ulja ili čili ulja

Priprema

1. Ispecite hleb:
   Premažite kriške hleba maslinovim uljem i pecite ili grilujte dok ne postanu hrskave.
2. Pripremite mešavinu paradajza:
   Pomešajte paradajze, beli luk, bosiljak i maslinovo ulje. Po želji dodajte balzamiko sirće. Posolite i pobiberite po ukusu.
3. Izgnječite avokado:
   Izgnječite avokado sa limunovim sokom, solju i biberom.
4. Paradajz tost:
   Namažite mešavinu paradajza na pečeni hleb.
5. Tost sa krastavcem i rukolom:
   Namažite avokado na hleb, dodajte trake krastavca i mladu rukolu. Prelijte maslinovim uljem i pospite krupnom solju.
6. Tost sa rotkvicama i biberom:
   Namažite avokado na hleb, rasporedite šnite rotkvice i začinite biberom i krupnom solju. Po želji dodajte malo maslinovog ili čili ulja.

Saveti

• Tostove složite neposredno pre serviranja da ostanu hrskavi.
• Ako su paradajzi veoma sočni, procedite malo soka da hleb ne omekša.
• Guljačem možete brzo i lako iseći krastavce na tanke trake.