Avokadų Brusketų Receptas

Trys greiti avokadų skrebučių variantai su šviežiomis ir paprastomis sudedamosiomis dalimis. Minimalus paruošimas, maksimalus skonis.
Porcijos: 3–6
Bendras laikas: ~15 minučių

Ingredientai

Pagrindas visiems trims variantams

Riebaus skrudinto duonos riekės
Alyvuogių aliejus

Klasikinė brusketė su pomidorais

2–3 pomidorai, smulkiai supjaustyti kubeliais
1 mažas česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta
6–8 baziliko lapeliai, smulkiai supjaustyti
1–2 šaukštai alyvuogių aliejaus
½ arbatinio šaukštelio balzamiko acto (nebūtina)
Druska ir pipirai

Avokadų skrebutis su agurku ir jauna rukola

1 prinokęs avokadas
Citrinų sultys
Druska ir pipirai
Agurkas, supjaustytas plonomis juostelėmis (naudojant skustuką)
Jauna rukola
Alyvuogių aliejus
Stambios druskos

Avokadų skrebutis su ridikėliais ir pipirais

1 prinokęs avokadas
Ridikėliai, labai plonai supjaustyti
Šviežiai malti juodieji pipirai
Stambios druskos
Pasirinktinai: šiek tiek alyvuogių aliejaus arba čili aliejaus

Paruošimas

Kepkite duoną:
Riekes aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite arba griliaukite, kol taps traškios.
Paruoškite pomidorų mišinį:
Sumaišykite pomidorus, česnaką, baziliką ir alyvuogių aliejų. Prireikus įpilkite balzamiko acto. Pagardinkite druska ir pipirais.
Sumalkite avokadą:
Avokadą sutrinkite su citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Pomidorų skrebutis:
Ant skrudintos duonos uždėkite pomidorų mišinį.
Skrebutis su agurku ir rukola:
Ant duonos užtepkite avokadą, sudėkite agurko juosteles ir jauną rukolą. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite stambia druska.
Skrebutis su ridikėliais ir pipirais:
Ant duonos užtepkite avokadą, sudėkite ridikėlių griežinėlius ir pagardinkite pipirais bei stambia druska. Pasirinktinai įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba čili aliejaus.

Patarimai

Skrebučius surinkite tiesiai prieš patiekiant, kad išliktų traškūs.
Jei pomidorai labai sultingi, truputį nupilkite sultis, kad duona neišmirktų.
Naudojant skustuką, agurką lengvai ir greitai supjaustysite plonomis juostelėmis.