Рецепта за Брускета с Авокадо

Три бързи варианта на тост с авокадо с пресни и прости съставки. Минимална подготовка, максимален ефект.
Порции: 3–6
Общо време: ~15 минути

Съставки

Основa за всички три варианта

• филийки хрупкав хляб
• зехтин

Класическа брускета с домати

• 2–3 домата, нарязани на малки кубчета
• 1 малка скилидка чесън, ситно нарязана
• 6–8 листа босилек, нарязани
• 1–2 с.л. зехтин
• ½ ч.л. балсамов оцет (по желание)
• сол и черен пипер

Тост с авокадо, краставица и млада рукола

• 1 зряло авокадо
• лимонов сок
• сол и черен пипер
• краставица, нарязана на тънки ивици (с белачка)
• млада рукола
• зехтин
• едра сол

Тост с авокадо, репички и пипер

• 1 зряло авокадо
• репички, много тънко нарязани
• прясно смлян черен пипер
• едра сол
• по желание: малко зехтин или чили масло

Начин на приготвяне

1. Запечете хляба:
   Намажете филийките с малко зехтин и запечете или изпечете на грил до хрупкавост.
2. Пригответе доматената смес:
   Смесете доматите, чесъна, босилека и зехтина, добавете балсамов оцет ако желаете. Подправете със сол и пипер.
3. Стрийте авокадото:
   Стрийте авокадото с лимонов сок, сол и черен пипер.
4. Доматен тост:
   Намажете запечения хляб с доматената смес.
5. Тост с краставица и рукола:
   Намажете авокадото върху хляба, добавете ивиците краставица и младата рукола. Полейте с малко зехтин и поръсете с едра сол.
6. Тост с репички и пипер:
   Намажете авокадото върху хляба, наредете репичките и подправете с пипер и едра сол. По желание добавете малко зехтин или чили масло.

Съвети

• Сглобявайте тостовете точно преди сервиране, за да останат хрупкави.
• Ако доматите са много сочни, ги оставете леко да се отцедят, за да не се овлажни хлябът.
• С помощта на белачка можете бързо и лесно да нарежете краставицата на тънки ивици.