Rețetă de Bruschetta cu Avocado
Trei variante rapide de toast cu avocado, folosind ingrediente proaspete și simple. Pregătire minimă, rezultat maxim.
Porții: 3–6
Timp total: ~15 minute
Ingrediente
Baza pentru toate cele trei
- Felii de pâine crocantă
- Ulei de măsline
Bruschetta clasică cu roșii
- 2–3 roșii, tăiate cubulețe mici
- 1 cățel mic de usturoi, tocat mărunt
- 6–8 frunze de busuioc, tocate
- 1–2 linguri ulei de măsline
- ½ linguriță oțet balsamic (opțional)
- Sare și piper
Toast cu avocado, castravete și rucola tânără
- 1 avocado copt
- Suc de lămâie
- Sare și piper
- Castravete, feliat subțire (cu răzătoare/peeler)
- Rucola tânără
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă
Toast cu avocado, ridichi și piper
- 1 avocado copt
- Ridichi, felii foarte subțiri
- Piper negru proaspăt măcinat
- Sare grunjoasă
- Opțional: puțin ulei de măsline sau ulei de chili
Mod de preparare
- Prăjiți pâinea:
Ungeți feliile de pâine cu ulei de măsline și prăjiți-le sau coaceți-le pe grătar până devin crocante. - Pregătiți amestecul de roșii:
Amestecați roșiile, usturoiul, busuiocul și uleiul de măsline. Adăugați oțet balsamic dacă doriți. Condimentați cu sare și piper. - Zdrobiți avocado:
Zdrobiți avocado și amestecați-l cu suc de lămâie, sare și piper. - Toast cu roșii:
Puneți amestecul de roșii pe pâinea prăjită. - Toast cu castravete și rucola:
Ungeți pâinea cu avocado, adăugați fâșiile de castravete și rucola tânără. Stropiți cu ulei de măsline și presărați sare grunjoasă. - Toast cu ridichi și piper:
Ungeți pâinea cu avocado, adăugați feliile de ridichi și condimentați cu piper și sare grunjoasă. Opțional, adăugați puțin ulei de măsline sau ulei de chili.
Sfaturi
- Asamblați toasturile chiar înainte de servire pentru a rămâne crocante.
- Dacă roșiile sunt foarte suculente, scurgeți puțin din suc pentru a evita înmuierea pâinii.
- Cu o răzătoare/peeler puteți tăia rapid și ușor fâșii subțiri de castravete.
