Receita de Bruschetta de Abacate
Três versões rápidas de torradas com abacate e ingredientes frescos e simples. Preparação mínima, resultado ótimo.
Porções: 3–6
Tempo total: ~15 minutos
Ingredientes
Base para todas as três torradas
- Fatias de pão crocante
- Azeite de oliva
Bruschetta Clássica de Tomate
- 2–3 tomates, picados em cubos
- 1 dente de alho pequeno, picado
- 6–8 folhas de manjericão, picadas
- 1–2 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de chá de vinagre balsâmico (opcional)
- Sal e pimenta
Torrada de Abacate, Pepino e Folhas Jovens
- 1 abacate maduro
- Suco de limão
- Sal e pimenta
- Pepino, em tiras finas (com descascador)
- Rúcula jovem
- Azeite de oliva
- Sal em flocos
Torrada de Abacate, Rabanete e Pimenta
- 1 abacate maduro
- Rabanetes, cortados bem finos
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Sal em flocos
- Opcional: um fio de azeite ou óleo de pimenta
Instruções
- Tostar o pão:
Pincele as fatias com azeite e toste ou grelhe até ficarem crocantes. - Preparar a mistura de tomate:
Misture tomates, alho, manjericão, azeite e, se desejar, vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta. - Preparar o abacate amassado:
Amasse o abacate com suco de limão, sal e pimenta. - Variante de tomate:
Coloque a mistura de tomate sobre o pão torrado. - Variante de pepino e rúcula:
Espalhe o abacate, adicione as tiras de pepino e a rúcula jovem. Regue com azeite e salpique sal em flocos. - Variante de rabanete e pimenta:
Espalhe o abacate, disponha as fatias de rabanete, tempere com pimenta e sal em flocos. Adicione opcionalmente um fio de azeite ou óleo de pimenta.
Dicas
- Monte as torradas pouco antes de servir para que fiquem crocantes.
- Se os tomates estiverem muito suculentos, escorra um pouco para evitar que o pão fique mole.
- Um descascador de legumes facilita fazer tiras finas de pepino rapidamente.
