Salată de banane
O salată de fructe americană dulce și cremoasă (de fapt un desert) cu felii de banană, ananas, bezele și un dressing ușor acrișor – perfectă ca desert ușor, garnitură la brunch sau preparat pentru bufet, pe tot parcursul anului.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de răcire: 1–2 ore
Porții: 6–8
Ingrediente
- 6 banane coapte, dar încă ferme
- 1 conservă (567 g / 20 oz) ananas zdrobit sau bucăți, foarte bine scurs
- 2 căni mini-bezele (mini marshmallows)
- 1 cană fulgi de cocos îndulciți (opțional)
- 1 cană nuci pecan sau nuci obișnuite tocate
- 240 g smântână acră sau iaurt grecesc
- 120 g maioneză
- 50 g zahăr (sau după gust)
- 1 linguriță extract de vanilie
- Opțional: cireșe maraschino, struguri sau un plic mic de pudră instant pentru budincă de vanilie
Preparare
- Într-un bol mare, bateți bine smântâna acră, maioneza, zahărul și extractul de vanilie până devin omogene. (Dacă folosiți pudra de budincă, adăugați-o acum.)
- Încorporați cu grijă ananasul scurs, mini-bezelele, fulgii de cocos și nucile.
- Curățați bananele, le tăiați felii și le adăugați imediat în dressing, amestecând ușor (ca să nu se înnegrească).
- Acoperiți și lăsați la frigider 1–2 ore (sau peste noapte) pentru ca aromele să se întrepătrundă.
- Amestecați ușor înainte de servire și serviți rece.
Cel mai bine se consumă în primele 24 de ore. Poftă bună!
