იაპონური ქონდარი კომბოსტოს ბლინის რეცეპტი

ეს იაპონური ბლინი დამზადებულია კომბოსტოსა და ფქვილისგან, რომელსაც ზემოდან მოყრილი აქვს მუქი სოუსი და თეთრი მაიონეზი.

ინგრედიენტები

ბლინი

• 150 გრამი ფქვილი
• 150 მილილიტრი დაშის ბულიონი
• 2 კვერცხი
• 300 გრამი დაჭრილი კომბოსტო
• 50 გრამი მწვანე ხახვი

ხორცი

• 4 ნაჭერი ღორის მუცელი
• 30 მილილიტრი მცენარეული ზეთი
• 10 გრამი მწნილი კოჭა

საწებელი

• 60 მილილიტრი ბლინის სოუსი
• 30 მილილიტრი მაიონეზი
• 2 გრამი გამომშრალი ზღვის წყალმცენარეები

მომზადება

თხევადი

1. Ფქვილი და დაში ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და დაჭრილი კომბოსტო
2. Თასში დაუმატეთ მწვანე ხახვი და ჯანჯაფილი და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები.

მომზადება

1. Ცომი ჩაასხით ტაფაში და ზემოდან დააწყვეთ ღორის მუცლის ნაჭრები; გადააბრუნეთ ბლინი და შეწვით ღორის მხარე ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეყავისფრდება და არ გამაგრდება.

დასრულება

1. Ზემოდან თხლად მოასხით ბლინის სოუსი და მაიონეზი
2. Სანამ ბლინი ჯერ კიდევ ცხელია და ორთქლზე დუღს, სოუსებს მოაყარეთ გამხმარი ზღვის მცენარეები.

რჩევები

• Კომბოსტო დაჭერით რაც შეიძლება თხლად, რომ ცომში თანაბრად შეიწვას
• Ბლინი ოდნავ დააჭირეთ სპატულით, რომ ცენტრში შეიწვას
• Მაიონეზისთვის გამოიყენეთ საწური ბოთლი, რომ ტრადიციული თხელი და თანაბარი ხაზები მიიღოთ.