გერმანული ყაყაჩოს თესლის ნამცხვრის რეცეპტი

ამ გერმანულ დესერტს აქვს ცომის ბაზა, რომელიც დაფარულია ყაყაჩოს თესლის კრემის სქელი ფენით.

ინგრედიენტები

ფუძე

• 250 გრამი ფქვილი
• 125 გრამი კარაქი
• 60 გრამი შაქარი
• 1 კვერცხი
• 5 გრამი მარილი

გულსართი

• 500 მილილიტრი რძე
• 100 გრამი შაქარი
• 150 გრამი დაფქული ყაყაჩოს თესლი
• 40 გრამი სემოლინა

მომზადება

ფუძე

1. Ფქვილი, კარაქი, შაქარი და კვერცხი აურიეთ ერთმანეთში მყარი ცომის მისაღებად
2. Ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და გააჩერეთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში
3. Ძირი ჩანგლით დაჩხვლიტეთ და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე ათი წუთის განმავლობაში.

გულსართი

1. Აადუღეთ რძე და შაქარი, შემდეგ დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი და სემოლინა შესქელებამდე
2. Ოდნავ გააგრილეთ შიგთავსი და მოასხით წინასწარ გამომცხვარ ცომს
3. Გამოაცხვეთ მთლიანი ნამცხვარი 170 გრადუსზე ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ცენტრი არ გამაგრდება.