კარდამონის კარაქის ორცხობილების რეცეპტი

ეს ორცხობილები მზადდება კარაქის ცომისგან, რომელსაც არომატისთვის შაქარი და დაფქული კარდამონის მარცვლები აქვს.

ინგრედიენტები

• 250 გრამი უმარილო კარაქი
• 150 გრამი შაქარი
• 350 გრამი ფქვილი
• 5 გრამი დაფქული კარდამონი
• 1 კვერცხი

მომზადება

1. Დარბილებული კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ ერთმანეთში, სანამ ნარევი არ გახდება მსუბუქი და ფაფუკი
2. Დაუმატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ, სანამ მთლიანად არ შეერევა ცომის ძირს
3. Გაცერით ფქვილი და დაფქული კარდამონი თასში და აურიეთ, სანამ ცომი არ მიიღება
4. Ცომისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები და მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე
5. Თითოეული ბურთულა ჩანგლით დააწექით, რომ ზემოდან ორნამენტები შექმნათ
6. Აცხვეთ 180 გრადუსზე 12 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები ღია ოქროსფერი არ გახდება.

რჩევები

• Უფრო ინტენსიური და არომატული სანელებლების არომატისთვის გამოიყენეთ ახლად დაფქული კარდამონის მარცვლები
• Დარწმუნდით, რომ კარაქი ოთახის ტემპერატურისაა, რათა შაქართან ერთად კარგად შეერიოს
• Ხრაშუნა ტექსტურის მისაღებად, ორცხობილა მთლიანად გააგრილეთ მავთულხლართებიან ბადეზე.