პოლონური სანელებლებით შეზავებული გლინტვეიდის რეცეპტი

ეს პოლონური სასმელი შედგება მსუბუქი ლუდის, თაფლის, დარიჩინის, მიხაკის, კოჭის და ახალი ფორთოხლის ნაჭრებისგან.

ინგრედიენტები

• 1 ლიტრი ღია ფერის ლაგერის ლუდი
• 45 მილილიტრი თაფლი
• 1 დარიჩინის ჩხირი
• 5 კბილი
• 2 გრამი დაფქული კოჭა
• 2 ნაჭერი ფორთოხალი
• 1 ვარსკვლავისებრი ანისული

მომზადება

1. Საშუალო ზომის ქვაბში ჩაასხით 1 ლიტრი ლუდი
2. Დაუმატეთ თაფლი, დარიჩინი, მიხაკი და ჯანჯაფილი
3. Დაბალ ცეცხლზე 8 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ, ურიეთ
4. Დარწმუნდით, რომ სითხე ადუღებამდე არ დგება, რათა თავიდან აიცილოთ სიმწარე
5. Გაცხელების შემდეგ, გადაწურეთ ლუდი ჭიქებში
6. Თითოეული ფინჯანი მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით და ანისულით.

რჩევები

• Არასდროს აადუღოთ ლუდი, რადგან ეს გაანადგურებს გემოს და გაზიანებას
• Საუკეთესო არომატული ბალანსისთვის გამოიყენეთ რბილი ლუდი სვიის დაბალი სიმწარით
• Დაამატეთ ერთი ჩაის კოვზი ჟოლოს სიროფი ტკბილი და ავთენტური პოლონური ელფერის მისაღებად.