ახალი შემწვარი ქათმის სალათის ვრაპის რეცეპტი

მსუბუქი და ჯანსაღი ვრაპი, რომელიც სავსეა წვნიანი შემწვარი ქათმით, ხრაშუნა ბოსტნეულით და კრემისებრი დრესინგით.

ინგრედიენტები

ქათამი

• 300 გ ქათმის მკერდი
• 15 მლ ზეითუნის ზეთი
• 2 გ მარილი
• 2 გ შავი პილპილი
• 2 გ ხმელი ორეგანო

გულსართი

• 2 დიდი ფქვილის ტორტილია
• 100 გ დაჭრილი სალათის ფურცლები
• 1 დიდი პომიდორი, დაჭრილი
• 50 გ დაჭრილი კიტრი
• 30 მლ მაიონეზი
• 15 მლ ბერძნული იოგურტი

მომზადება

შეწვა

1. Ქათამი შეზეთეთ ზეითუნის ზეთით, მარილით, პილპილით და ორეგანოთი
2. Გააცხელეთ გრილის ტაფა საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ქათამი 7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ სრულად არ მოიხარშება
3. Გააჩერეთ ქათამი 5 წუთი, შემდეგ დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

აწყობა

1. Პატარა თასში აურიეთ მაიონეზი და ბერძნული იოგურტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
2. Გაანაწილეთ ტორტილები და თანაბრად გადაანაწილეთ სოუსი ცენტრში
3. Ზემოდან მოათავსეთ სალათის ფურცლები, პომიდორი, კიტრი და შემწვარი ქათმის ფილე
4. Ტორტილას გვერდები გადაკეცეთ და მჭიდროდ გააბრტყელეთ შიგთავსის დასამაგრებლად

რჩევები

• Შეწვით რულეტები მშრალ ტაფაზე 30 წამის განმავლობაში, რომ თბილი და ოდნავ ხრაშუნა გახდეს
• Დაამატეთ ავოკადოს რამდენიმე ნაჭერი დამატებითი კრემისებურობისა და ჯანსაღი ცხიმებისთვის
• Შეახვიეთ მზა რულეტები პერგამენტის ქაღალდში, რათა მათი ჭამა გზაშიც გაგიადვილდეთ.