Мексикалық карне асада такосының рецепті
Бұл мексикалық таколар жүгері тортильяларында сальсамен бірге берілетін грильде пісірілген стейктен жасалған.
Порциялар
4 адам
Дайындық уақыты
60 минут
Құрамдар
Ет
- 1 килограмм фланг стейк
- 60 миллилитр лайм шырыны
- 30 миллилитр зәйтүн майы
- 2 ұсақталған сарымсақ түйірі
- 5 грамм зире
Тако
- 12 жүгері тортильясы
- 1 туралған пияз
- 10 грамм жаңа кинза
- 2 лайм
Дайындау
Маринад
- Лайм шырынын, майды, сарымсақты және зирені үлкен ыдысқа араластырыңыз
- Стейкті қоспаға салып, отыз минутқа тоңазытқышқа салыңыз
- Ет маринадталып жатқанда, пияз бен кинза гарнирін дайындаңыз
Гриль
- Грильді жоғары отқа қойып, стейкті бес минут пісіріңіз
- Аударып, ет қажетті піскендік деңгейіне жеткенше пісіріңіз
- Стейкті он минутқа қойыңыз, содан кейін дәнге тураңыз
Құрастыру
- Жүгері тортильяларын грильде әр жағынан отыз секунд қыздырыңыз
- Әр тортильяны стейкпен, туралған пиязбен және жаңа піскен кинзамен толтырыңыз
- Таколарды жаңа піскен лайм кесектерімен және сүйікті ащы сальсамен бірге ұсыныңыз
Кеңестер
- Таконың жұмсақ болуы үшін етті дәнге қарай кесу өте маңызды
- Етті жақсы қыздыру үшін грильдің өте ыстық екеніне көз жеткізіңіз
- Еттің жұмсарып кетпеуі үшін ең көбі төрт сағат маринадтаңыз
