Жаңа піскен асшаян Севиче рецепті

Бұл теңіз өнімдерінен жасалған тағам асшаяндарды цитрус шырындарына пияз және кинза қосылған маринадтау арқылы дайындалады.

Құрамдар

• 500 грамм тазартылған шикі асшаян
• 150 миллилитр лайм шырыны
• 50 миллилитр лимон шырыны
• 1 туралған қызыл пияз
• 1 туралған қияр
• 1 туралған халапеньо
• 10 грамм жаңа кинза
• 2 грамм тұз

Дайындау

1. Шикі асшаяндарды кішкене бөліктерге кесіп, ыдысқа салыңыз
2. Лайм мен лимон шырынын асшаяндардың үстіне толығымен жабылғанша құйыңыз
3. Асшаяндар қызғылт түске еніп, қатты болғанша жиырма минут тоңазытқышта сақтаңыз
4. Туралған пиязды, қиярды, халапеньо мен туралған жаңа кинзаны араластырыңыз
5. Тұз қосып, барлық дәмдерді араластырыңыз
6. Кішкентай шыны ыдыстарда салқындатылған күйінде, жүгері тортилья чипстерімен бірге беріңіз.

Кеңестер

• Цитрус шырыны теңіз өнімдерінің ақуызын пісіретіндіктен, ең жаңа асшаяндарды пайдаланыңыз
• Асшаяндарды бір сағаттан артық маринадтамаңыз, әйтпесе олар қатты болып кетеді
• Көкөністерді араластырғаннан кейін бірден ұсыныңыз, бұл қытырлақ және балғын құрылымды сақтау үшін