Классикалық қуырылған тауық етінің рецепті

Сары май мен шөптермен дәмделген, терісі қытырлақ болғанша қуырылған тұтас тауық еті.

Құрамдар

• 1,5 килограмм тұтас тауық еті
• 50 грамм сары май
• 10 грамм тұз
• 5 грамм қара бұрыш
• 10 грамм жаңа піскен розмарин
• 1 лимон
• 1 сарымсақ түйірі

Дайындау

1. Тауық етін толығымен құрғатып, қуысына тұз бен бұрыш себіңіз
2. Тауық қуысына жарты лимон мен сарымсақ түйірін салыңыз
3. Жұмсартылған сары май мен шөптерді терінің бүкіл бетіне жағыңыз
4. Тауық етін 200 Цельсий температурада жетпіс бес минут бойы толық піскенше қуырыңыз
5. Қуыру кезінде тауық етін табаның шырынымен әр жиырма минут сайын себіңіз
6. Сырасын сақтау үшін етті турамас бұрын он бес минутқа қойыңыз

Кеңестер

• Қытырлақ нәтижеге қол жеткізудің құпиясы – теріні мұқият кептіру
• Ішкі температураның 75 Цельсийге жетуі үшін ет термометрін пайдаланыңыз
• Кіріктірілген гарнир жасау үшін көкөністер төсегіне қуырыңыз