Француз рататуй бұқтырмасының рецепті

Франциядан әкелінген көкөніс бұқтырмасы, баклажан, цуккини, бұрыш және қызанақтарды майға салып пісірілген.

Құрамдар

• 1 үлкен баклажан
• 2 цуккини
• 2 болгар бұрышы
• 1 пияз
• 3 сарымсақ түйірі
• 400 грамм ұсақталған қызанақ
• 60 миллилитр зәйтүн майы
• 5 грамм тимьян

Дайындау

1. Барлық көкөністерді біркелкі текшелерге кесіп, сарымсақ түйірлерін ұсақтап тураңыз
2. Пияз бен бұрышты зәйтүн майына жұмсарғанша қуырыңыз
3. Баклажан мен цуккиниді қосып, араластыра отырып, он минут пісіріңіз
4. Ұнтақталған қызанақты, туралған сарымсақты және жаңа піскен тимьян жапырақтарын араластырыңыз
5. Қазанды жауып, баяу отта отыз минут қайнатыңыз
6. Тұз бен бұрыш қосып, гарнир немесе негізгі тағам ретінде ұсыныңыз

Кеңестер

• Көкөністерді бірдей жылдамдықта пісетіндей етіп бірдей өлшемде кесіңіз
• Қытырлақ болуын қаласаңыз, баклажанды бөлек қуырыңыз
• Дәмдер араласқаннан кейін келесі күні бұл тағам одан да дәмді болады