Классикалық пицца Маргарита рецепті

Қызанақ тұздығы, жаңа піскен моцарелла ірімшігі және жаңа піскен жасыл райхан жапырақтарымен қапталған жұқа пицца.

Құрамдар

Қамыр

• 500 грамм ұн
• 300 миллилитр жылы су
• 7 грамм кептірілген ашытқы
• 5 грамм тұз
• 15 миллилитр зәйтүн майы

Қоспа

• 200 миллилитр қызанақ тұздығы
• 250 грамм жаңа моцарелла
• 10 грамм жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары
• 15 миллилитр зәйтүн майы

Дайындау

Қамыр

1. Ұнды, жылы суды, ашытқыны және тұзды араластырып, он минут илеңіз
2. Қамырды ыдысқа салып, алпыс минутқа қойыңыз

Пісіру

1. Қамырды дөңгелектеп, қызанақ тұздығы мен моцарелланы қосыңыз
2. 250 градуста он минут пісіріңіз және пісіргеннен кейін жаңа піскен насыбайгүл қосыңыз

Кеңестер

• Шайнайтын және дәстүрлі пицца қабығын алу үшін жоғары ақуызды ұнды пайдаланыңыз
• Пиццаның ортасында су пайда болмас үшін жаңа моцарелланы жақсылап сүзіп алыңыз
• Пештен кейін насыбайгүлді қосу оның түсін және жаңа хош иісін сақтайды