Құлпынайлы пироги тұшпараларының рецепті

Бұл қамыр пакеттері жаңа піскен құлпынаймен толтырылып, бір кесек кілегеймен беріледі.

Құрамдар

Қамыр

• 500 грамм ұн
• 250 миллилитр жылы су
• 1 жұмыртқа
• 30 грамм сары май
• 2 грамм тұз

Салма

• 400 грамм жаңа піскен құлпынай
• 50 грамм қант

Дайындау

Қамыр

1. Ұнды, суды, жұмыртқаны, сары майды және тұзды араластырып, жұмсақ қамыр илеңіз
2. Он минут илеп, таза шүберектің астында отыз минутқа қойыңыз
3. Қамырды жұқа етіп жайып, дөңгелек печенье кескішпен шеңберлерге кесіңіз

Пісіру

1. Құлпынайлар шеңбер жасауға тым үлкен болса, оларды кішкене бөліктерге кесіңіз
2. Әр шеңберге бір жеміс және бір шымшым қант салыңыз
3. Қамырды бүктеп, жемістерді жабу үшін шеттерін біріктіріңіз
4. Тұшпараларды су құйылған кастрюльде су бетіне шыққанша қайнатыңыз және екі минут баяу отта қайнатыңыз

Кеңестер

• Тұшпара қамырының ішінде шырынын сақтау үшін мүмкіндігінше кішкентай тұтас құлпынайларды пайдаланыңыз
• Жидектерге тым ерте қант қоспаңыз, себебі олар сұйықтық бөліп шығарады
• Алғашқы тұшпараларды қоспас бұрын судың қайнап тұрғанына көз жеткізіңіз