Американдық ет тұздығымен макаронға арналған рецепт
Бұл американдық тағамда макарон ұнтақталған сиыр еті мен қызанақ соусымен беріледі.
Порциялар
4 адам
Дайындық уақыты
60 минут
Құрамдар
Паста
- 400 грамм спагетти
- 3 литр су
- 15 грамм тұз
Тұздық
- 500 грамм тартылған сиыр еті
- 1 туралған пияз
- 2 сарымсақ түйірі
- 800 грамм қызанақ тұздығы
- 10 грамм қант
- 5 грамм кептірілген орегано
- 30 миллилитр зәйтүн майы
Дайындау
Тұздық
- Сиыр етін үлкен кастрюльге салып қуырыңыз, содан кейін артық майды алып тастаңыз
- Пияз бен сарымсақты зәйтүн майына жұмсарғанша қуырыңыз
- Сиыр етін кастрюльге қайтарып, қызанақ тұздығы мен дәмдеуіштерді араластырыңыз
- Ет тұздығын баяу отта қырық минут бойы қою болғанша қайнатыңыз
Паста
- Спагеттиді тұзды суда қажетті жұмсақтық деңгейіне жеткенше қайнатыңыз
- Макаронды жақсылап ағызып, аздап май құйып, кастрюльге қайтарыңыз
Аяқтау
- Макаронды ет тұздығымен араластырыңыз немесе үстіне тұздықты қойыңыз
- Қонақтарға ұсынар алдында аздап ірімшік себіңіз және жаңа піскен шөптермен безендіріңіз
Кеңестер
- Аз мөлшерде қант қосу консервіленген қызанақ тұздығының қышқылдығын теңестіреді
- Сиыр етін өте қара болғанша қуыру тереңірек дәмді дәм береді
- Жұмсақ және шырынды тұздық үшін сиыр етін және шошқа етін араластырыңыз
