Жапондық тұзды қырыққабат құймақ рецепті

Бұл жапон құймағына қырыққабат пен ұн қолданылады, үстіне қара тұздық пен ақ майонез себіледі.

Құрамдар

Құймақ

• 150 грамм ұн
• 150 миллилитр даши сорпасы
• 2 жұмыртқа
• 300 грамм туралған қырыққабат
• 50 грамм көк пияз

Ет

• 4 тілім шошқа еті
• 30 миллилитр өсімдік майы
• 10 грамм маринадталған зімбір

Тұздық

• 60 миллилитр құймақ тұздығы
• 30 миллилитр майонез
• 2 грамм кептірілген балдыр

Дайындау

Сұйық

1. Ұн мен дашиді тегіс болғанша шайқаңыз, содан кейін жұмыртқа мен үгітілген қырыққабатты қосып араластырыңыз
2. Ыдысқа жасыл пияз бен зімбірді қосып, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз

Пісіру

1. Қамырды табаға құйып, үстіне шошқаның ішек бөліктерін салыңыз
2. Құймақты аударып, шошқа етінің жағын қызарып, қатқанша бес минут пісіріңіз

Аяқтау

1. Құймақ тұздығы мен майонезді жұқа етіп үстіне құйыңыз
2. Құймақ әлі ыстық және буы шығып тұрған кезде кептірілген балдырды тұздықтардың үстіне себіңіз.

Кеңестер

• Қамырдың ішінде біркелкі пісуі үшін қырыққабатты мүмкіндігінше жұқа етіп кесіңіз
• Құймақты ортасынан пісуі үшін шпательмен аздап басыңыз
• Дәстүрлі жұқа және біркелкі сызықтар алу үшін майонезге арналған сығымдайтын бөтелкені пайдаланыңыз