Грильде пісірілген қой етінен жасалған шиш кебаб рецепті

Шашлыққа қуырылған қой етінің кесектері мен көкөністер лимон мен майға маринадталып, содан кейін отта пісіріледі.

Құрамдар

Ет

• 800 грамм қойдың жауырыны
• 60 миллилитр зәйтүн майы
• 30 миллилитр лимон шырыны
• 4 сарымсақ түйірі

Дәмдеуіш

• 5 грамм зире
• 5 грамм паприка
• 2 грамм тұз
• 2 грамм қара бұрыш

Көкөніс

• Қызыл пияз
• 2 болгар бұрышы

Дайындау

Маринад

1. Қойдың жауырынын 3 сантиметрлік текшелерге кесіп, ыдысқа салыңыз
2. Зәйтүн майын, лимон шырынын, сарымсақты және дәмдеуіштерді араластырып, дымқыл ысқылаңыз
3. Маринадты қойдың үстіне құйып, тоқсан минутқа тоңазытқышқа салыңыз

Kәуап

1. Пияз бен болгар бұрышын етпен бірдей өлшемде кесіңіз
2. Қой етін және көкөністерді металл шашлықтарға қайталанатын үлгі бойынша бұраңыз

Гриль

1. Грильді 220 Цельсийге дейін қыздырып, кебабтарды он минут пісіріңіз
2. Біркелкі қызарып, күйіп кетуі үшін шашлықтарды әр үш минут сайын аударыңыз
3. Оттан алып, етті ұсынар алдында бес минутқа қойыңыз

Кеңестер

• Қой етінің текшелерін тым кішкентай етіп кеспеңіз, әйтпесе олар грильде кеуіп қалады
• Етті ішінен пісіру үшін ағаштың орнына металл шампурларды пайдаланыңыз
• Етті грильде пісірмес бұрын бөлме температурасына дейін қыздырыңыз, бұл біркелкі пісіруге мүмкіндік береді