Бай және кілегейлі ыстық шоколадқа арналған рецепт

Бұл ыстық сусын сүт, қара шоколад, какао ұнтағы, қант, ваниль және көпіртілген кілегейден тұрады.

Құрамдар

• 500 миллилитр тұтас сүт
• 70 пайыз какао қосылған 100 грамм қара шоколад
• 15 грамм какао ұнтағы
• 20 грамм қант
• 2 грамм ваниль сығындысы

Дайындау

1. Какао ұнтағы мен қантты кішкентай кастрюльге 500 миллилитр сүтке араластырыңыз
2. Сүтті қайнамай, бу шыққанша 5 минут қыздырыңыз
3. Туралған қара шоколад пен ваниль сығындысын ыстық сүтке қосыңыз
4. Шоколад толығымен еріп, тегіс болғанша қоспаны 3 минут бойы үздіксіз араластырыңыз
5. Сусын қою және жылтыр болғанша тағы 1 минут қыздыруды жалғастырыңыз
6. Кружкаларға құйып, үстіне көпіртілген кілегей құйыңыз

Кеңестер

• Тегіс балқу үшін шоколад үгінділерінің орнына жоғары сапалы шоколадты пайдаланыңыз
• Сүтті қайнатпаңыз, себебі ол шоколадты күйдіріп, түйіршікті құрылым жасауы мүмкін
• Шоколад дәмін жақсарту және тәттілікті теңестіру үшін қоспаға аздап тұз қосыңыз.