Қытырлақ жапондық табада қуырылған гёдза рецепті

Бұл жапон тұшпараларының ішінде ұнтақталған шошқа еті, қырыққабат, пияз, зімбір және соя тұздығы бар.

Құрамдар

Салма

• 300 грамм тартылған шошқа еті
• 150 грамм туралған напа қырыққабаты
• 2 туралған көк пияз
• 15 миллилитр соя тұздығы
• 10 миллилитр күнжіт майы
• 5 грамм үгітілген зімбір

Қамыр

• 25 гиоза орамасы
• 30 миллилитр өсімдік майы
• 100 миллилитр су

Дайындау

Салма

1. Қырыққабатты ұсақтап турап, барлық ылғалды шүберекпен сығып алыңыз
2. Шошқа етін, қырыққабатты, пиязды, соя тұздығын, күнжіт майын және зімбірді ыдысқа салыңыз
3. Қоспа жабысқақ болғанша жақсылап араластырыңыз

Бүктеу

1. Қаптаманың ортасына бір шай қасық салманы салыңыз
2. Шеттерін ылғалдандырып, мықтап жабу үшін 5 бүктеме жасаңыз
3. Барлық қаптамалар үшін қайталаңыз және оларды дымқыл шүберекпен жабыңыз

Пісіру

1. Жабыспайтын табаға майды қыздырып, гиозаны 3 минут қуырыңыз
2. 100 миллилитр су құйып, табаны бірден жабыңыз
3. 5 минут буға пісіріңіз, содан кейін қақпағын алып, су буланғанша тағы 1 минут қуырыңыз

Кеңестер

• Тұшпаралардың сулы болып кетпеуі үшін қырыққабаттан суды сығып алу өте маңызды
• Қаптамаларды шамадан тыс толтырмаңыз, себебі олар бумен пісіру кезінде жарылып кетеді
• Соя тұздығы, күріш сірке суы және бір тамшы чили майымен бірге беріңіз