Классикалық даршын қантымен себілген чуррос рецепті

Даршын мен қанттың тәтті қоспасымен қапталған алтын түсті және қытырлақ қуырылған қамыр жолақтары.

Құрамдар

Қамыр

• 250 мл су
• 50 г сары май
• 150 г әмбебап ұн
• 2 г тұз
• 1 үлкен жұмыртқа
• 500 мл қуыру майы

Қаптама

• 100 г түйіршіктелген қант
• 10 г ұнтақталған даршын

Дайындау

Қамыр

1. Қазанға 250 мл су мен 50 г сары майды қайнатыңыз, содан кейін 150 г ұн мен тұзды қосып, қатты қамыр пайда болғанша араластырыңыз
2. Оттан алып, жұмыртқаны араластырмас бұрын сәл суытыңыз
3. Қамырды пергамент қағазына 10 см ұзындыққа жайыңыз

Қаптама

1. Майды 180 градусқа дейін қыздырып, қамыр жолақтарын қытырлақ және қою алтын түстес болғанша 4 минут қуырыңыз
2. Қуыру кезінде таяз ыдысқа 100 г қант пен 10 г даршынды араластырыңыз
3. Ыстық чурросты майдан алып, даршын қантына толығымен жабысқанша араластырыңыз.

Кеңестер

• Қант жақсы жабысуы үшін чурроларды әлі ыстық кезінде қант қоспасына салыңыз
• Қосымша жеңіл құрылым үшін ұн қоспас бұрын су мен сары майдың қайнап тұрғанына көз жеткізіңіз
• Оларды жылы күйінде ұсыныңыз, себебі тым ұзақ тұрса, олар өзіндік қытырлақтығын жоғалтады