Rezept fir mexikanesch Carne Asada Tacos

Dës mexikanesch Tacos gi mat gegrilltem Flanksteak gemaach, dat a Maistortillas mat Salsa servéiert gëtt.

Zutaten

Fleesch

• 1 Kilogramm Flanksteak
• 60 Milliliter Limettensaft
• 30 Milliliter Olivenueleg
• 2 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 5 Gramm Kummin

Tacos

• 12 Maistortillas
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 10 Gramm frësche Koriander
• 2 Limetten

Virbereedung

Marinad

1. Mëscht de Limettensaft, den Ueleg, de Knuewelek an de Kummin an enger grousser Schossel
2. Wéckelt d’Steak mat der Mëschung a stellt et drësseg Minutten am Frigo
3. Preparéiert d’Zwiebel- a Koriandergarnitur, während d’Fleesch marinéiert

Grill

1. De Grill op héijer Hëtzt virhëtzen a fir fënnef Minutten d’Steak ubroden
2. D’Steak ëmdréinen a broden, bis et déi gewënschte Geschmaachsgrad erreecht huet
3. D’Steak zéng Minutten raschten loossen an dann géint d’Fleesch schneiden

Zesummestellung

1. Erhëtzt d’Maistortillaen drësseg Sekonnen op all Säit um Grill
2. Fëllt all Tortilla mat dem Steak, der gewürfelter Zwiebel an dem frësche Koriander
3. Servéiert d’Tacos mat frësche Limettenschnitzelen an Ärer Liiblings-Salsa

Tipps

• D’Fleesch géint d’Fleeschfibre ze schneiden ass essentiell fir mëll Taco-Bissen ze garantéieren
• Vergewëssert Iech datt de Grill ganz waarm ass, fir datt d’Fleesch gutt ugebraten gëtt
• Maximal véier Stonne marinéieren, fir ze vermeiden datt d’Fleesch mëll gëtt