Rezept fir knusprech frittéiert Fréijoersrullen

Dës Rulle gi mat Geméis a Glasnudelen gefëllt a dann frittéiert bis d’Wraps knusprech sinn.

Zutaten

Fëllung

• 200 Gramm Kabes, gerappt
• 100 Gramm Muerten, gerappt
• 50 Gramm Glasnudelen, ageweit
• 2 Knuewelekszéiwen
• 15 Milliliter Sojasauce

Hüllen

• 15 Fréijoersrullen
• 1 Ee, geschloen
• 500 Milliliter Geméisueleg

Virbereedung

Fëllung

1. Knuewelek, Kabes a Muerten ubroden, bis d’Geméis mëll ass
2. D’Glasnudelen an d’Sojasauce derbäiginn a komplett ofkille loossen
3. D’Fëllung muss dréche sinn, fir datt d’Verpakung net opbrécht

Zesummestellung

1. Leet e Läffel Fëllung op eng Folie a klappt d’Kante zesummen
2. Rullt d’Folie fest zesummen a versiegelt d’Enn mat engem geschloenen Eeër
3. Widderhuelt de Prozess fir all Brötchen a leet se ënner engem fiichte Stoff

Frittéieren

1. Den Ueleg op 180 Grad Celsius erhëtzen an d’Rullecher a Portiounen ubroden
2. Fënnef Minutten baken, bis d’Wraps gëllenbraun a ganz knusprech sinn
3. Op Kichepabeier ofläschen a waarm mat séisser Chili-Zooss servéieren

Tipps

• Vergewëssert Iech datt d’Fëllung komplett ofgekillt ass, ier Dir se ausrullt, fir ze verhënneren datt den Teig räisst
• Benotzt en Thermometer fir d’Uelegtemperatur op genau 180 Grad Celsius ze halen
• Wéckelt d’Rulle duebel, wann Dir eng extra déck a knusprech Kuuscht wëllt