Rezept fir gebraten Zoossissen mat Zwiebelen

Schwéngswurstchen an enger Pan mat geschniddenen Zwiebelen frittéiert bis d’Geméis karamelliséiert ass.

Zutaten

• 8 Schwéngswurschten
• 3 grouss Zwiebelen
• 30 Milliliter Geméisueleg
• 30 Gramm Botter
• 2 Gramm Salz
• 2 Gramm schwaarze Peffer

Virbereedung

1. D’Zwiebelen a dënn Hallefmounde schneiden a virsiichteg op d’Säit leeën.
2. Ueleg an enger grousser Pan erhëtzen an d’Wirscht ubroden.
3. Zéng Minutten ubroden, bis d’Wirscht brong a ganz duerchgekacht sinn.
4. D’Fleesch eraushuelen an d’Zwiebelen an d’Botter an d’Pan ginn.
5. D’Zwiebelen op mëttlerer Hëtzt fofzéng Minutten ubroden, bis se donkelbrong sinn. D’Wirscht zeréck an d’Pan ginn a mat Salz a Peffer wierzen.

Tipps

• D’Zwiebelen lues ubroden, fir datt se séiss a donkelbrong ginn
• E Sprëtz Waasser derbäiginn, wann d’Zwiebelen ufänken un der Pan ze pechen
• D’Wurschten mat enger Gabel stiechen, fir datt d’Haut net opbrécht