Rezept fir Saumon-Sashimi

Frësche réie Saumon a dënn Stécker geschnidden a mat Sojasauce a Wasabi zerwéiert.

Zutaten

• 300 Gramm frësche réie Saumon
• 30 Milliliter Sojasauce
• 10 Gramm Wasabipaste
• 20 Gramm agemaachten Ingwer
• 1 Rettich

Virbereedung

1. Vergewëssert Iech, datt de Saumon Sushi-Qualitéit huet a ganz kal gehale gëtt bis en zerwéiert gëtt
2. Schneit de Saumon géint d’Fleeschrichter a Stécker vu fënnef Millimeter déck
3. Raspelt de Rettich a laang, dënn Sträifen, fir als Basis ze benotzen
4. Leet d’Saumonscheiwen op engem Teller iwwer déi zerdrëckte Rettichsträifen
5. Servéiert mat klenge Schossele Sojasauce a Wasabi fir d’Fleesch anzedëppen
6. Leet e klenge Koup agemaachten Ingwer op d’Säit vum Teller

Tipps

• Benotzt e ganz schaarft Messer fir propper a gläichméisseg Saumonscheiwen ze kréien
• Halt de Fësch op Äis wärend Dir déi aner Zutaten virbereet
• Wann Dir nëmmen de Rand vum Fësch taucht, erhale Dir den delikate Saumonaroma