Rezept fir Plum Butter Marmelade
Eng déck Konfitür, déi duerch lues Kachen vu reife Pflaumen mat Zocker a gemuelene Zimtgewierzer gemaach gëtt.
Portiounen
4 Glieser
Virbereedungszäit
300 Minutten
Zutaten
- 2 Kilogramm Pflaumen
- 500 Gramm Zocker
- 10 Milliliter Esseg
- 5 Gramm Zimt
- 2 Gramm gemuelene Neelcheskäpp
Virbereedung
- D’Pflaumen wäschen an d’Kären eraushuelen, dann an en groussen Dëppen leeën
- Zocker, Esseg a Gewierzer derbäiginn a bei ganz niddreger Hëtzt kachen
- Fënnef Stonnen ouni Réieren kache loossen, bis d’Mëschung donkel an déck ass.
Tipps
- D’Pflaumebotter net an den éischte Stonne vum Kachen réieren
- E bëssen Esseg derbäisetzen hëlleft d’Säure vun de Pflaumen ze erhalen
- Benotzt ganz reif Pflaumen fir déi bescht natierlech Séissheet an déif Faarf
