Rezept fir cremeg Polenta mat Botter

Maismiel gëtt an enger Mëschung aus Waasser a Mëllech gekacht, bis et eng glat Konsistenz erreecht.

Zutaten

• 200 Gramm Maisstärke
• 500 Milliliter Waasser
• 500 Milliliter Mëllech
• 50 Gramm ongesalzene Botter
• 50 Gramm Parmesan
• 5 Gramm Salz

Virbereedung

1. Bréngt Waasser, Mëllech a Salz an enger grousser Kasseroll zum Kachen
2. Réiert d’Maismiel lues a lues derbäi a loosst et zwanzeg Minutten ënner Réieren kache
3. Réiert d’Botter an de geriwwe Parmesan derbäi, bis d’Mëschung crémeg ass.

Tipps

• Duerch stänneg Réieren an den éischte Minutten gëtt de Maismiel net méi geklumpt
• Benotzt eng Mëschung aus Mëllech a Waasser fir e méi räiche Goût z’erreechen
• Wann d’Polenta ze déck gëtt, gitt e bësse waarmt Waasser derbäi fir et ze léisen