Rezept fir gegrillte Lämmche-Shish Kebab

Lämmchestécker a Geméis um Spiiss ginn a Zitroun an Ueleg marinéiert an dann iwwer engem Feier gekacht.

Zutaten

Fleesch

• 800 Gramm Lämmcheschëller
• 60 Milliliter Olivenueleg
• 30 Milliliter Zitrounejus
• 4 Knuewelekszéiwen

Gewierzer

• 5 Gramm Kummin
• 5 Gramm Paprika
• 2 Gramm Salz
• 2 Gramm schwaarze Peffer

Geméis

• Rout Zwiebelen
• 2 Paprikaen

Virbereedung

Marinad

1. Schneit d’Lämmchesschëller a 3 Zentimeter Wierfelen a leet se an eng Schossel
2. Mëscht Olivenueleg, Zitrounejus, Knuewelek a Gewierzer fir eng naass Mass ze kréien
3. Gidd d’Marinade iwwer d’Lämmche a stellt se fir néngzeg Minutten am Frigo.

Spiisser

1. Schneit d’Zwiebelen an d’Paprika a Stécker vun der selwechter Gréisst wéi d’Fleesch
2. Stécht d’Lämmche an d’Geméis op Metallspiess, wéi se sech widderhuelen

Grill

1. Den Grill op 220 Grad Celsius virhëtzen an d’Kebabs zéng Minutten ubroden
2. D’Spiisser all dräi Minutten ëmdréinen, fir datt se gläichméisseg brong a verkuelt ginn
3. Vum Feier huelen a virum Servéiere fënnef Minutte raschten loossen

Tipps

• Schneid d’Lämmchewierfelen net ze kleng, soss dréchnen se um Grill aus
• Benotzt Metallspiesse amplaz Holz, fir datt d’Fleesch vun bannen gegrillt gëtt
• Loosst d’Fleesch Raumtemperatur erreechen, ier Dir et grillt, fir eng gläichméisseg bannenzeg Kachzäit