Rezept fir e séieren Poulet- a Geméis-Wok-Zooss

E séiert a gesond Iessen mat zaartem Poulet a knuspregem Geméis an enger pikanter Ingwer-Knuewelekszooss.

Zutaten

Zooss

• 60 ml Sojasauce
• 15 ml geréischtert Sesamöl
• 15 g Hunneg
• 10 g Maisstärke
• 15 g frësche Ingwer, gerappt

Haaptgeriicht

• 400 g Pouletbrust, a Wierfele geschnidden
• 200 g Broccoli-Röschen
• 1 rout Paprika, a Scheiwen geschnidden
• 100 g Zwiebelerbsen
• 30 ml Geméisueleg
• 10 g Knuewelek, gehackt

Virbereedung

Virbereedung

1. An enger klenger Schossel 60 ml Sojasauce, 15 ml Sesamöl, 15 g Hunneg an 15 g geriwwenen Ingwer zesummen vermëschen.
2. 10 g Maisstärke an d’Flëssegkeet ginn a kräfteg réieren, bis keng Klumpe méi dran sinn.
3. D’Sauce op d’Säit stellen, fir datt d’Aromen sech vermëschen, während Dir d’Poulet an d’Geméis virbereet.

Kachen

1. 15 ml Ueleg an engem Wok op héijer Hëtzt erhëtzen an d’Pouletwierfelen 6 Minutten ubroden, bis se gëllenbraun a gekacht sinn
2. D’Poulet eraushuelen an déi reschtlech 15 ml Ueleg derbäiginn, dann de Broccoli, d’Paprika an d’Zwiebelerbsen 4 Minutten ubroden
3. D’Poulet zeréck an d’Pan ginn, de gehackte Knuewelek derbäiginn an d’Zooss iwwer d’Ingredienten schëdden
4. Alles 2 Minutten zesummen vermëschen, bis d’Zooss déck gëtt an d’Geméis mat enger glänzender Glasur bedeckt.

Tipps

• Schneit all Geméis a Poulet a gläichméisseg Stécker, fir sécherzestellen, datt alles gläichméisseg gläichzäiteg kacht
• Schléit d’Zooss ëmmer nach eng Kéier, just ier Dir se an de Wok schëddt, well Maisstärke sech um Buedem setzt
• Vermeit et, d’Pan ze iwwerfëllen, andeems Dir se a Portiounen kacht, fir eng héich Hëtzt ze halen an ze verhënneren, datt d’Geméis dampft