Рэцэпт фаршаванага вінаграднага лісця

Вінаграднае лісце, напоўненае сумессю рысу, траў і спецый, а затым прыгатаванае на пару.

Інгрэдыенты

Начынне

• 200 грамаў рысу
• 1 цыбуліна, нарэзаная кубікамі
• 30 мілілітраў аліўкавага алею
• 10 грамаў свежай мяты
• 10 грамаў свежай пятрушкі

Абгортка

• 40 вінаградных лісця, кансерваваных у расоле
• 500 мілілітраў вады
• 30 мілілітраў цытрынавага соку

Падрыхтоўка

Начынне

1. Абсмажце цыбулю ў алеі, затым дадайце рыс і зеляніну
2. Дадайце трохі вады і варыце, пакуль рыс не будзе напалову гатовы
3. Дайце сумесі цалкам астыць, перш чым пачаць начыняць вінаграднае лісце

Зборка

1. Пакладзеце ліст пласка і пакладзеце чайную лыжку начыння ў аснову
2. Загніце бакі і шчыльна згарніце ў невялікі цыліндр
3. Паўтарайце працэс, пакуль не скончацца ўся начынка і лісце

Пар

1. Змясціце булачкі ў рондаль і заліце вадой і цытрынавым сокам
2. Тушыце сорак хвілін на павольным агні, пакуль лісце не стануць мяккімі
3. Дайце страве астыць і падавайце пры пакаёвай тэмпературы з ёгуртавым соусам

Парады

• Старанна прамыйце лісце, каб выдаліць лішнюю соль з расола
• Не скручвайце лісце занадта туга, бо рыс павялічыцца ў памерах
• Падчас гатавання на пару пакладзеце зверху на булачкі цяжкую талерку