Рэцэпт хатніх бульбяных шарыкаў

Гэтыя бульбяныя закускі рыхтуюцца шляхам фарміравання цёртай бульбы ў цыліндры і смажання іх.

Інгрэдыенты

• 1 кілаграм бульбы
• 30 грамаў мукі
• 5 грамаў солі
• 2 грама цыбульнага парашка
• 500 мілілітраў расліннага алею

Падрыхтоўка

1. Ачысціце і варыце бульбу дзесяць хвілін, пакуль яна часткова не прыгатуецца
2. Дайце бульбе астыць, затым натрыце яе на тарцы ў вялікую міску
3. Змяшайце цёртую бульбу з мукой, соллю і прыправай з цыбульнага парашка
4. Сфармуйце з сумесі невялікія цыліндрыкі, выкарыстоўваючы прыкладна адну сталовую лыжку бульбы
5. Разагрэйце раслінны алей да 180 градусаў Цэльсія ў глыбокай патэльні
6. Абсмажвайце бульбу партыямі па пяць хвілін, пакуль яна не стане залацістай і хрумсткай

Парады

• Не даводзьце бульбу да гатоўнасці перад тым, як нацерці на тарцы, інакш яна стане мяккай
• Перад тым, як дадаваць бульбу, пераканайцеся, што алей добра разагрэты, каб ён не ўбіраў алей
• Каб бульба засталася вельмі хрумсткай, абсушыце яе.