Рэцэпт мексіканскіх тако з карнэ асада

Гэтыя мексіканскія тако рыхтуюцца з смажанага стэйка з фланка, які падаецца ў кукурузных тартыльях з сальсай.

Інгрэдыенты

Мяса

• 1 кілаграм стэйка з локшыны
• 60 мілілітраў соку лайма
• 30 мілілітраў аліўкавага алею
• 2 зубчыкі часныку, здробненыя
• 5 грамаў кмена

Така

• 12 кукурузных тарцільяў
• 1 цыбуліна, нарэзаная кубікамі
• 10 грамаў свежай кінзы
• 2 лаймы

Падрыхтоўка

Марынад

1. Змяшайце сок лайма, алей, часнык і кмен у вялікай місцы
2. Абмажце стэйк сумессю і пастаўце ў халадзільнік на трыццаць хвілін
3. Пакуль мяса марынуецца, прыгатуйце гарнір з цыбулі і кінзы.

Грыль

1. Разагрэйце грыль да высокай тэмпературы і смажце стэйк пяць хвілін
2. Перавярніце і смажце, пакуль мяса не дасягне патрэбнай ступені гатоўнасці
3. Дайце стэйку адпачыць дзесяць хвілін, а затым нарэжце супраць валокнаў.

Зборка

1. Разагрэйце кукурузныя тартыльі на грылі па трыццаць секунд з кожнага боку
2. Начыніце кожную тартылью стэйкам, нарэзанай цыбуляй і свежай кінзай
3. Падавайце тако са свежымі лустачкамі лайма і вашай любімай гарачай сальсай

Парады

• Наразанне мяса супраць валокнаў вельмі важна для атрымання пяшчотных кавалачкаў тако
• Пераканайцеся, што грыль добра разагрэты, каб мяса добра абсмажылася
• Марынуйце не больш за чатыры гадзіны, каб мяса не стала мяккім