Рэцэпт курынай шаурмы на талерцы

Гэтая страва складаецца з курыцы са спецыямі, якая падаецца з хумусам, салатай і цёплай пітай на талерцы.

Інгрэдыенты

Курыца

• 800 грамаў курыных сцёгнаў
• 60 мілілітраў аліўкавага алею
• 15 мілілітраў цытрынавага соку
• 5 грамаў кмена
• 5 грамаў папрыкі
• 5 грамаў часныковага парашка

Гарнір

• 200 грамаў хумуса
• 4 піты
• 1 агурок
• 2 памідоры
• 1 чырвоная цыбуліна

Соус

• 200 мілілітраў грэчаскага ёгурта
• 2 зубчыкі часныку
• 15 мілілітраў тахіні

Падрыхтоўка

Марынад

1. Змяшайце аліўкавы алей, цытрынавы сок і спецыі ў вялікай місцы
2. Змяшайце курыцу ў марынадзе і пастаўце ў халадзільнік на шэсцьдзесят хвілін
3. Нарэжце гародніну для салаты і прыгатуйце ёгуртавы соус

Гатаванне

1. Разагрэйце патэльню на сярэднім агні і абсмажвайце курыцу дзесяць хвілін
2. Перад тым, як выняць курыцу з рондаля, пераканайцеся, што яна падрумянілася і цалкам прыгатавана
3. Нарэжце гатовую курыцу тонкімі палоскамі для падачы на талерку

Падача

1. Пакладзеце шарык хумуса і салаты на кожную талерку
2. Дадайце курыныя палоскі і падавайце з разагрэтымі кавалачкамі піты

Парады

• Замарынуйце курыцу на ноч, каб атрымаць больш насычаны смак і больш пяшчотнае мяса
• Выкарыстоўвайце курыныя сцёгны замест грудкі, каб мяса заставалася сакавітым падчас смажання
• Падсмажце піту на працягу адной хвіліны, каб яна стала мяккай і цёплай