Рэцэпт вострага фруктовага салаты па-інданезійску

Сумесь трапічных садавіны, пададзеная з вострай запраўкай з чылі і арахіса.

Інгрэдыенты

Садавіна

• 1 ананас
• 1 манга
• 1 агурок
• 1 хікама
• 2 яблыкі

Запраўка

• 50 грамаў арахіса
• 50 грамаў пальмавага цукру
• 2 чырвоныя перац чылі
• 15 мілілітраў соку тамарында
• 2 грамы солі

Падрыхтоўка

Садавіна

1. Ачысціце і нарэжце ўсе садавіну і гародніну невялікімі кавалачкамі
2. Змесціце садавіну ў вялікую міску і астудзіце ў халадзільніку

Запраўка

1. Падсмажце арахіс, затым расцярыце яго ў ступцы з чылі, цукрам і соллю
2. Дадайце сок тамарында, пакуль не ўтворыцца густы і востры соус
3. Паліце запраўкай астуджаныя садавіну і добра змяшайце перад падачай

Парады

• Выкарыстоўвайце цвёрдыя і злёгку недаспелыя садавіна, каб атрымаць лепшую хрумсткую тэкстуру
• Адкарэктуйце колькасць перцаў чылі, каб кантраляваць узровень вострасці
• Дадайце трохі вады ў запраўку, калі яна густая