Рэцэпт варэння з сліў

Густае варэнне, прыгатаванае шляхам павольнага варэння саспелых сліў з цукрам і молатай карыцай.

Інгрэдыенты

• 2 кілаграмы сліў
• 500 грамаў цукру
• 10 мілілітраў воцату
• 5 грамаў карыцы
• 2 грама молатай гваздзікі

Падрыхтоўка

1. Памыйце слівы і выдаліце костачкі, затым пакладзеце іх у вялікі рондаль
2. Дадайце цукар, воцат і спецыі і варыце на вельмі павольным агні
3. Варыце на павольным агні пяць гадзін, не памешваючы, пакуль сумесь не пацямнее і не загусцее

Парады

• Не памешвайце слівавае масла ў першыя гадзіны гатавання
• Даданне невялікай колькасці воцату дапамагае захаваць кіслотнасць сліў
• Выкарыстоўвайце вельмі саспелыя слівы для найлепшай натуральнай саладосці і насычанага колеру