Рэцэпт класічнай піцы Маргарыта
Тонкая піца з таматавым соусам, свежым сырам мацарэла і свежым зялёным лісцем базіліка.
Порцыі
2 піцы
Час падрыхтоўкі
90 хвілін
Інгрэдыенты
Цеста
- 500 грамаў мукі
- 300 мілілітраў цёплай вады
- 7 грамаў сухіх дрожджаў
- 5 грамаў солі
- 15 мілілітраў аліўкавага алею
Дабаўкі
- 200 мілілітраў таматавага соўсу
- 250 грамаў свежай мацарэлы
- 10 грамаў свежага лісця базіліка
- 15 мілілітраў аліўкавага алею
Падрыхтоўка
Цеста
- Змяшайце муку, цёплую ваду, дрожджы і соль, затым мясіце дзесяць хвілін
- Змесціце цеста ў міску і дайце яму падняцца шэсцьдзесят хвілін
Выпечка
- Сфармуйце з цеста кругі і дадайце таматавы соус і мацарэлу
- Выпякайце пры тэмпературы 250 градусаў Цэльсія дзесяць хвілін і дадайце свежы базілік пасля гатавання.
Парады
- Выкарыстоўвайце муку з высокім утрыманнем бялку, каб атрымаць жавальную і традыцыйную скарынку для піцы
- Добра працадзіце свежую мацарэлу, каб пазбегнуць размокання ў цэнтры піцы
- Дадайце базілік пасля таго, як ён выпячэцца ў духоўцы, каб захаваць свой колер і свежы водар
