Рэцэпт ідэальнага варанага яйка

Гэтая закуска ўяўляе сабой яйка, адваранае да таго часу, пакуль сярэдзіна і бялок не стануць цвёрдымі і цалкам прыгатаванымі.

Інгрэдыенты

• 1 вялікае яйка
• 1 літр вады
• 2 грамы солі
• 500 мілілітраў ледзяной вады

Падрыхтоўка

1. Змясціце яйка ў рондаль і заліце 1 літрам халоднай вады
2. Давядзіце ваду да кіпення на моцным агні на пліце
3. Пасля закіпання паменшыце агонь і дайце яйку варыцца дзевяць хвілін
4. Падрыхтуйце міску з лёдам і 500 мілілітраў вады для астуджэння
5. Перакладзеце варанае яйка ў ледзяную ваду і дайце яму пастаяць пяць хвілін
6. Ачысціце шкарлупіну пад халоднай праточнай вадой, каб забяспечыць гладкую паверхню

Парады

• Старыя яйкі лягчэй ачысціць для гэтага метаду, чым вельмі свежыя
• Пачніце апускаць яйкі ў халодную ваду, каб шкарлупіна не парэпалася ад цеплавога шоку
• Не пераварвайце яйкі больш за дзесяць хвілін, каб пазбегнуць шэрага кольца вакол жаўтка