پیاز کے ساتھ پین فرائیڈ سوسیج کی ترکیب

سور کے گوشت کی چٹنیوں کو ایک پین میں کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ اس وقت تک تلا جاتا ہے جب تک سبزیاں کیریملائز نہ ہو جائیں۔

اجزاء

• 8 سور کا گوشت ساسیج
• 3 بڑے پیاز
• 30 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل
• 30 گرام مکھن
• 2 گرام نمک
• کالی مرچ 2 گرام

تیاری

1. پیاز کو پتلے نصف چاندوں میں کاٹ کر احتیاط سے ایک طرف رکھ دیں۔ ایک بڑے پین میں تیل گرم کریں اور ساسیجز کو فرائی کریں۔ دس منٹ تک پکائیں جب تک کہ ساسیجز بھورے اور پوری طرح پک نہ جائیں۔ گوشت کو ہٹا دیں اور پین میں پیاز اور مکھن ڈالیں
2. پیاز کو درمیانی آنچ پر پندرہ منٹ تک ڈارک براؤن ہونے تک بھونیں۔ ساسیجز کو پین میں واپس کریں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔

مشورے

• پیاز کو آہستہ آہستہ پکائیں تاکہ یہ یقینی ہو کہ وہ میٹھے اور گہرے بھورے ہو جائیں اگر پیاز پین پر چپکنے لگے تو پانی کا ایک چھینٹا شامل کریں۔ کھالوں کو پھٹنے سے روکنے کے لیے ساسیجز کو کانٹے سے چبائیں۔