میرینیٹ شدہ رامین انڈے کی ترکیب

یہ انڈے نرم ہونے تک ابالے جاتے ہیں اور سویا اور ادرک کے مائع میں بھگو دیتے ہیں۔

اجزاء

• 4 بڑے انڈے
• 100 ملی لیٹر سویا ساس
• 50 ملی لیٹر میرن
• 10 گرام ادرک، کٹی ہوئی
• 1 لہسن کی لونگ
• 1 لیٹر پانی

تیاری

1. لیٹر پانی ابالیں اور انڈوں کو احتیاط سے برتن میں نیچے رکھیں
2. ٹھیک چھ منٹ تک پکائیں پھر برف کے پانی کے پیالے میں منتقل کریں۔ جب انڈے مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائیں تو انہیں آہستہ سے چھیل لیں
3. سویا ساس، میرن، ادرک اور لہسن کو ایک چھوٹے برتن میں مکس کریں۔ انڈوں کو مائع میں رکھیں اور کم از کم چار گھنٹے تک بھگو دیں۔ انڈوں کو میرینیڈ سے نکال کر پیش کرنے سے پہلے آدھے ٹکڑے کر لیں۔

مشورے

• میرینٹنگ کے لیے ایک چھوٹا بیگ استعمال کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ انڈے مکمل طور پر ڈوب گئے ہیں۔ پھٹنے سے بچنے کے لیے انڈے کے بڑے سرے کو ابالنے سے پہلے چبائیں۔ جتنی دیر آپ انڈوں کو بھگویں گے وہ نمکین اور گہرے ہو جائیں گے۔