کریمی آلو کے سوپ کی ترکیب

ابلے ہوئے آلو اور پیاز سے بنا ایک سوپ جو کریم اور سبزیوں کے سٹاک کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

اجزاء

• 1 کلو آلو
• 1 پیاز
• لہسن کے 2 لونگ
• 1 لیٹر سبزیوں کا ذخیرہ
• 100 ملی لیٹر ہیوی کریم
• 30 ملی لیٹر زیتون کا تیل
• 5 گرام نمک

تیاری

1. کٹے ہوئے پیاز اور لہسن کو تیل میں بھونیں پھر کیوبڈ آلو ڈالیں
2. سبزیوں کے سٹاک میں ڈالیں اور نرم ہونے تک بیس منٹ تک ابالیں۔ سوپ کو ہموار ہونے تک بلینڈ کریں پھر بھاری کریم اور نمک میں ہلائیں۔

مشورے

• سوپ میں ساخت شامل کرنے کے لیے ملاوٹ سے پہلے آلو کے چند کیوبز محفوظ کر لیں۔ نمکین ذائقے کے برعکس کے لیے کرسپی بیکن یا تازہ چائیوز سے گارنش کریں
• سوپ کی بنیاد کو قدرتی طور پر گاڑھا کرنے میں مدد کے لیے نشاستہ دار آلو کا استعمال کریں۔