مکھن کے ساتھ کریمی پولینٹا کی ترکیب

کارن میل کو پانی اور دودھ کے آمیزے میں ابالیں جب تک کہ یہ ہموار مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔

اجزاء

• 200 گرام کارن میل
• 500 ملی لیٹر پانی
• 500 ملی لیٹر دودھ
• 50 گرام بغیر نمکین مکھن
• 50 گرام پرمیسن پنیر
• 5 گرام نمک

تیاری

1. ایک بڑے ساس پین میں پانی، دودھ اور نمک کو ابال کر لائیں
2. مکئی کے کھانے میں آہستہ آہستہ ہلائیں اور ہلاتے ہوئے بیس منٹ تک ابالیں۔ مکھن اور گرے ہوئے پرمیسن پنیر میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ مرکب کریمی نہ ہو۔

مشورے

• پہلے منٹوں میں لگاتار ہلانا مکئی کے گوشت کو جمنے سے روکتا ہے۔ مزیدار ذائقہ حاصل کرنے کے لیے دودھ اور پانی کا مرکب استعمال کریں۔ اگر پولینٹا بہت گاڑھا ہو جائے تو ہلکا سا گرم پانی ڈالیں۔