مستند یونانی ہوریاٹکی سلاد کی ترکیب

یہ یونانی سلاد تیل کے ساتھ ٹماٹر، کھیرے، پیاز، کالی مرچ، زیتون اور فیٹا پنیر پر مشتمل ہے۔

اجزاء

• 4 بڑے پکے ہوئے ٹماٹر
• 1 ککڑی
• 1 سرخ پیاز
• 1 ہری کالی مرچ
• 100 گرام کالامتا زیتون
• 200 گرام فیٹا پنیر بلاک
• 60 ملی لیٹر اضافی ورجن زیتون کا تیل
• 15 ملی لیٹر سرخ شراب کا سرکہ
• 5 گرام خشک اوریگانو
• 2 گرام نمک

تیاری

1. تمام سبزیوں کو ٹھنڈے پانی کے نیچے اچھی طرح دھو لیں۔ ٹماٹر اور کھیرے کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں
2. سرخ پیاز اور ہری مرچ کو پتلی حلقوں میں کاٹ لیں۔ ایک اتلی پیالے میں سبزیوں اور زیتون کو ملا دیں۔ 60 ملی لیٹر زیتون کا تیل اور 15 ملی لیٹر سرکہ کے ساتھ بوندا باندی
3. نمک اور اوریگانو کے ساتھ موسم
4. فیٹا کے پورے بلاک کو سلاد کے اوپر رکھیں
5. سرو کرنے سے پہلے اضافی اوریگانو اور تیل کے چھینٹے سے گارنش کریں۔

مشورے

• بہترین ذائقہ کے لیے صرف اعلیٰ معیار کا یونانی اضافی ورجن زیتون کا تیل استعمال کریں۔ لیٹش شامل نہ کریں کیونکہ یہ کبھی مستند Horiatiki میں استعمال نہیں ہوتا ہے۔ زیادہ تر رس اور مٹھاس کے لیے دستیاب پکے ہوئے ٹماٹروں کا انتخاب کریں۔