مستند برازیلین لائم کیپیرینہا کاک ٹیل کی ترکیب

تازہ چونے، چینی، اور کاچاکا سے بنا ہوا ایک تازگی بخش اور طاقتور برازیلی کاک ٹیل پسی ہوئی برف پر پیش کیا جاتا ہے۔

اجزاء

مشروب

• 1 چونا، پچروں میں کاٹا
• 2 چمچ سفید دانے دار چینی
• 60ml cachaça
• 150 گرام پسی ہوئی برف

تیاری

مکسنگ

1. چونے کے پچر اور چینی کو ایک مضبوط پتھر کے شیشے میں رکھیں
2. چھلکے سے رس اور ضروری تیل نکالنے کے لیے چونے کو 30 سیکنڈ تک مضبوطی سے دبانے کے لیے ایک مڈلر کا استعمال کریں
3. پسے ہوئے برف کے ساتھ گلاس کو کنارے تک بھریں
4. 60 ملی لیٹر کاچاکا برف پر ڈالیں اور چینی کو تحلیل کرنے کے لیے 15 سیکنڈ تک چمچ سے زور سے ہلائیں۔

مشورے

• جھلیوں کو نرم کرنے اور زیادہ رس نکالنے کے لیے کاٹنے سے پہلے اپنی ہتھیلی سے کاؤنٹر پر چونے کو رول کریں
• براؤن شوگر کی بجائے سفید دانے دار چینی کا استعمال کریں تاکہ مشروب کی چمکدار اور صاف جمالیات کو برقرار رکھا جاسکے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ہمیشہ کیوبز کے بجائے پسی ہوئی برف کا استعمال کریں کہ مشروب برف سے ٹھنڈا رہے اور پتلا متوازن رہے۔