دستور پخت بشقاب شاورمای مرغ

این غذا شامل مرغ ادویه‌دار است که به همراه حمص، سالاد و نان پیتای گرم در بشقاب سرو می‌شود.

مواد لازم

مرغ

• ۸۰۰ گرم ران مرغ
• ۶۰ میلی‌لیتر روغن زیتون
• ۱۵ میلی‌لیتر آبلیمو
• ۵ گرم زیره
• ۵ گرم پاپریکا
• ۵ گرم پودر سیر

مخلفات

• ۲۰۰ گرم حمص
• ۴ عدد نان پیتا
• ۱ عدد خیار
• ۲ عدد گوجه فرنگی
• ۱ عدد پیاز قرمز

سس

• ۲۰۰ میلی‌لیتر ماست یونانی
• ۲ حبه سیر
• ۱۵ میلی‌لیتر ارده

آماده‌سازی

ماریناد

1. روغن زیتون، آبلیمو و ادویه‌ها را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید
2. مرغ را در سس بریزید و به مدت شصت دقیقه در یخچال قرار دهید
3. سبزیجات سالاد را خرد کنید و سس ماست را آماده کنید

پخت

1. یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مرغ را به مدت ده دقیقه بپزید
2. قبل از خارج کردن مرغ، مطمئن شوید که قهوه‌ای شده و کاملاً پخته است
3. مرغ پخته شده را به نوارهای نازک برای ظرف سرو برش دهید

سرو

1. یک اسکوپ حمص و سالاد را در هر بشقاب سرو قرار دهید
2. نوارهای مرغ را اضافه کنید و با تکه‌های نان پیتای گرم شده سرو کنید

نکات

• مرغ را یک شب در مواد مرینیت کنید تا طعم عمیق‌تر و گوشت نرم‌تری داشته باشد
• به جای سینه مرغ از ران مرغ استفاده کنید تا گوشت در حین سرخ کردن آبدار بماند
• نان پیتا را به مدت یک دقیقه تست کنید تا نرم و گرم شود