دستور پخت کرپ لهستانی با پنیر شیرین
این کرپهای لهستانی از خمیر نازک و یک مرکز پنیر شیرین برای وعده غذایی استفاده میکنند.
بخشها
۴ نفر
زمان آماده سازی
۴۰ دقیقه
مواد لازم
مایه
- ۲۵۰ گرم آرد
- ۵۰۰ میلیلیتر شیر
- ۲ عدد تخممرغ
- ۳۰ میلیلیتر روغن نباتی
- ۲ گرم نمک
مواد
- ۵۰۰ گرم پنیر کوارک
- ۵۰ گرم شکر
- ۱ عدد زرده تخم مرغ
- ۵ میلی لیتر عصاره وانیل
آمادهسازی
پخت
- مواد خمیر را با همزن بزنید تا یکدست شود و بگذارید بیست دقیقه بماند
- پنکیکهای نازک را در یک تابه داغ به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شوند
مونتاژ
- پنیر را با شکر و زرده مخلوط کنید، سپس روی پنکیکها بمالید و آنها را تا کنید
- کرپهای پر شده را به مدت دو دقیقه در کره سرخ کنید تا داغ و ترد شوند.
نکات
- برای اطمینان از اینکه کرپها به راحتی و بدون پارگی برگردانده میشوند، از یک ماهیتابه نچسب استفاده کنید.
- کرپها را بیش از حد پر نکنید زیرا ممکن است پنیر در حین سرخ کردن نهایی بیرون بریزد.
- برای یک پایان سنتی، با مقدار زیادی خامه ترش و توت تازه سرو کنید.
