دستور پخت کیک دانه خشخاش آلمانی
این دسر آلمانی دارای یک پایه شیرینی است که با یک لایه ضخیم از کاستارد دانه خشخاش پوشانده شده است.
بخشها
۱۲ برش
زمان آماده سازی
۹۰ دقیقه
مواد لازم
پایه
- ۲۵۰ گرم آرد
- ۱۲۵ گرم کره
- ۶۰ گرم شکر
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۵ گرم نمک
مواد
- ۵۰۰ میلیلیتر شیر
- ۱۰۰ گرم شکر
- ۱۵۰ گرم دانه خشخاش آسیاب شده
- ۴۰ گرم سمولینا
آمادهسازی
پایه
- آرد، کره، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا خمیر سفتی درست شود
- خمیر را داخل قالب فنری بریزید و به مدت سی دقیقه در یخچال قرار دهید
- کف قالب را با چنگال سوراخ سوراخ کنید و به مدت ده دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
مواد
- شیر و شکر را بجوشانید، سپس دانههای خشخاش و سمولینا را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود
- بگذارید مواد داخل کیک کمی خنک شود، سپس آن را روی خمیر از قبل پخته شده بریزید
- کل کیک را به مدت چهل و پنج دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید تا مغز آن سفت شود.
