دستور پخت گواکاموله اصیل مکزیکی
این دیپ مکزیکی از آووکادوی له شده، آبلیمو، پیاز، فلفل چیلی، گشنیز، گوجه فرنگی و نمک دریا تشکیل شده است.
بخشها
۴ نفر
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
مواد لازم
- ۳ عدد آووکادو رسیده
- ۱ عدد لیموترش، آب گرفته
- ۵۰ گرم پیاز قرمز، خرد شده
- ۱ عدد فلفل چیلی سرانو، خرد شده
- ۲۰ گرم گشنیز تازه، خرد شده
- ۱ عدد گوجه فرنگی، خرد شده
- ۲ گرم نمک
آمادهسازی
- گوشت آووکادو را در یک کاسه بزرگ بریزید
- آب لیمو را اضافه کنید و با چنگال له کنید تا به صورت تکههای بزرگ درآید
- پیاز قرمز و چیلی سرانو خرد شده را اضافه کنید
- گشنیز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید
- برای تعادل، با نمک مزه دار کنید و بچشید
- بلافاصله با چیپس ذرت سرو کنید
نکات
- برای داشتن بافتی اصیلتر، به جای پوره کردن آووکادو، آن را کمی تکهتکه کنید.
- اگر بلافاصله سرو نمیکنید، برای جلوگیری از قهوهای شدن، مستقیماً روی سطح آن سلفون بکشید.
- جدا کردن دانهها از چیلی به شما امکان میدهد سطح حرارت را دقیقاً کنترل کنید.
