Kichocheo cha Roli za Sushi za Maki

Roli hizi za Kijapani zinajumuisha wali uliotiwa siki na samaki waliofungwa kwenye karatasi kavu za mwani.

Viungo

Wali

• Gramu 300 za mchele wa sushi
• Mililita 400 za maji
• Mililita 45 za siki ya mchele
• Gramu 15 za sukari

Kijazo

• Gramu 200 za samaki aina ya salimoni mbichi
• Tango 1
• Majani 3 ya mwani aina ya nori

Maandalizi

Wali

1. Osha mchele hadi maji yawe safi kisha chemsha kwa maji
2. Changanya siki na sukari kisha koroga kwenye mchele uliopikwa kwa moto
3. Acha mchele upoe hadi joto la kawaida kabla ya kuanza mchakato wa kuviringisha.

Uunganishaji

1. Weka karatasi ya nori kwenye mkeka wa mianzi na usambaze mchele sawasawa
2. Acha mpaka mdogo juu na ongeza samaki aina ya salimoni na tango
3. Zungusha mkeka vizuri ili kuunda silinda na ufunge kwa maji

Pakua

1. Tumia kisu chenye maji makali sana kukata roli vipande vipande
2. Kata kila roli vipande nane sawa kwa sahani ya kuhudumia
3. Pakua na mchuzi wa soya, mchuzi wa wasabi, na tangawizi iliyochujwa pembeni.

Vidokezo

• Tumia kisu chenye unyevunyevu unapokata vipande vya mchele ili kuzuia mchele kushika
• Paka mchele kwa sharubati huku ukiongeza siki ili upate umaliziaji unaong’aa
• Weka mikono yako ikiwa na unyevunyevu huku ukisambaza mchele ili kuepuka fujo linalonata